富源水族年味浓

    富源水族年味浓

    春节临近，年味越来越浓，曲靖市富源县古敢水族乡的水族同胞杀年猪、舂糍粑、耍狮子……欢庆丰收、辞旧迎新的气氛格外浓烈。水族同胞用独有的传统守护着他们的年味，迎接水家的新年。

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    杀年猪

    清晨的太阳刚刚升起，古敢水族乡补掌村委会大寨村76岁的张德高就一一给早已邀请好的乡邻打电话，请他们来帮助杀年猪。不一会乡亲们相继赶到，开始了家期待已久的杀年猪。

    “年复年，年年杀猪过大年，年年健康五谷丰，养得肥猪庆丰年，敬天敬地敬祖宗。”水族大爷张德高杀年猪前开始祭祀。水家人杀年猪要先看黄历选择良辰吉日，杀猪前还要先祭祀。祭拜完毕后，把猪抬到案桌上，在几个身强力壮的内亲帮助下开始杀猪，然后用蘸有猪血的黄纸在猪身上绕几圈，念上几句吉祥语，祈祷来年五谷丰登，六畜兴旺。

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    按猪、刮毛、卸肉，去骨，剃油，整个流程十分顺畅，两个小时后便完成了。剃排骨、腌制火腿、炼油、装坛……帮助主人把收拾好后，乡亲们便开始猜拳、打牌玩起民间游戏，一边喝酒一边吃肉，不亦乐乎。

    厨房里热气蒸腾，外面的小孩子们也没闲着。他们喜欢的美味更为简单，只要割些猪肉抹上点盐巴，在炭火上烧烤，这些新鲜食材的醇厚滋味就展示出来，孩子们吃出了满满的幸福感。

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    水族是一个热情好客的民族，杀年猪的传统习俗跟其他民族稍显不同。不论谁家杀年猪，都会邀请内亲，也就是家族中走得近的人去吃年猪饭。几乎在每家的年猪饭桌上都少不了那几道水族特色菜姜丝肉片、水煮三线肉、酸菜红豆……

    一顿其乐融融的杀猪饭亲朋好友相聚一堂把酒言欢，寓意着团圆与丰收，寄托着对新年美好的祝福，展现出浓浓的年味。

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    舂糍粑

    舂糍粑是古敢水族乡迎新春的又一方式，糍粑是水族同胞春节期间拜年、走亲访友的必备品。早在播种稻米的时候，他们每家都会根据自己偏好种植相应的水稻，主要用于舂糍粑。水稻分粘、糯两类，每类各有若干个品种，较有名的土产为“毛稻米”、“细白糯”、红米、黑米……

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    古敢的糍粑五花八门，不仅颜色各不相同，有白的、黄的、紫的……形状也千奇百怪除了有条形、方形、圆形外，还有花、鸟、鱼等各种优美的图案。

    乡亲们根据个人喜好提取紫米草、黄米花等天然植物，熬制成水，再将淘洗干净的米浸泡在熬制好的水中，等紫米草、黄米花的颜色和清香充分浸入米中时，再将米放入甑子蒸熟，蒸饭最好是用柴火慢蒸效果最佳。

    米蒸熟后，便开始舂糍粑，整个过程热闹非凡、极具舞蹈性。两名年轻力壮的青年用麻栗树制作的木棒来回舂杵，你追我赶像是两个武林高手在决斗，水族同胞受舂糍粑的启发，还创造出水族“糍粑舞”，在水族人的重大节庆或人们欢乐清闲之时表演。

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    糍粑还在舂的过程中，就有孩子迫不及待要尝一下。大家围坐在旁边你一块我一块，有说有笑的吃了起来。

    舂好后，便将“大米团”做成各种形状，有条形、方形、圆形……。乡亲们有的会用“糍粑板”将糍粑做成花、鸟、鱼等各种精美的图案，成形后晾干储存，这样的糍粑可以保存半个月左右。

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    狮子灯舞

    水族狮子灯舞是一种大型的中华民族传统祭祀性舞蹈，每年“拜新春”时，融易资讯网（www.ironge.com.cn），水族村寨都跳此舞，用以祭拜天地、山神和祖先。

    当地人把精通狮子灯的人称为“狮头”。郎如伟是云南省非物质文化保护遗产——狮子灯舞传承人，也是他们村狮子灯舞的“狮头”，负责带领队友操练。

    “我们当地有这样一种传说，唐僧师徒四人西天取经，给我们的祖先带回了鸡蛋、粮种。取经途中，孙悟空还收服了狮子精，为水族百姓除了大害。为纪念此事，我们水族人以后每年的正月初一到十五，就会聚居在一起耍狮子灯。”郎如伟介绍。

    训练场上，锣鼓声响个不停，郎如伟和他的队友们头戴面具，手舞兵器，不停地晃胯、扭腰……娴熟的排练着每一个环节 ，从他们头戴的泛黄面具不难看出狮子灯舞的悠久历史，这是在众多水族舞蹈中优胜劣汰沉淀出来的舞蹈精品。